[여주게걸무] 2018년 김장하는 날~ 맛있게 잘먹겠습니다

 

여주게걸무씨앗농장 김장을 하였습니다.

 

 

 

 

 

 

속살 노란 배추를 손질하고 먼저 소금에

절여놓았어요~
어머니 도와서 무도 씻고 배추도 절이고

준비할게 많네요.

 

 

 

 

쪽파김치도 하려고 친구네 텃밥에 쪽파

뽑으러 왔어요~ 농사지어서 서로서로 나눠먹는

푸근한 시골인심이랍니다.

 

 

 

파도 썰고 갓도 썰고 준비가 잘되어 갑니다.

 

 

강판에 한참을 민 무채...이건 해마다

제 담당인데요. 열심히 해놓고 보니 팔목이

아파오네요~

 

 

 

고추가루 넣고 액젓 넣고 새우젓 넣고 매실청도

넣고 마늘 생강 갓 듬뿍 넣고 생채를 버무립니다.

 

 

 

 

이제 본격적으로 배추를 버무립니다.
오늘은 어머니 친구분 두분과 작은 어머니가 오셔서

도와주시네요~

 

 

 

많고 많은 배추 끝내고 알타리 타임
여럿이서 순식간에 버무립니다.

 

 

 

마지막은 제가 가장 좋아하는 게걸무김치

순서네요~

 

 

 

단단하고 매워서 익기 전에는 먹기 힘든데
일주일 정도만 밖에 두면 아삭아삭 익어서

맛있게 먹을 수 있고

오래 아삭식감을 즐길 수 있습니다.

 

 

김장날은 무조건 수육 보쌈!

 

잘 삶아진 수육에 생채, 절임배추랑 싸서 맛있게

먹으며 올해 김장도 무사히 마무리하였습니다.
역시 김장뒤에 먹는 수육은 항상 옳습니다.
 

텅텅 비었던 김치통에 풀로 들어가니 세상

든든하네요~ 고생하신 어머니 감사드리고

항상 사랑합니다~

 

 

 

항상 가족의 건강을 생각하는 마음으로
정직하게 착유하고 있는
여주게걸무씨앗농장의
100% 여주산 게걸무씨기름에
많은 관심과 성원 부탁드립니다.