드디어 굴 철이 돌아왔습니다. 굴은 9월~12월이 제철인데요~ 영양듬뿍 굴과 물리게 먹어도 물리지 않는 미역국을 끓여보았습니다. 가족들이 좋아하다보니 생일이 아니더라고 뭐먹지? 싶을때면 사다놓은 미역 불려서 휘리릭 한가득 만들곤 하는데요 제철인 굴 넣고 구수하고 시원하게 끓여봅니다. 재료 : 건미역 10g + 생굴 150g (굵은소금 1큰술) + 다진마늘 1큰술 + 국간장 1큰술 + 액젓 2큰술 + 게걸무씨앗기름 2큰술 + 소금 취향껏 + 물 1.5리터 물에 굵은 소금 1큰술 정도 풀어주고 굴을 넣고 헹궈줍니다. 살살 흔들어가며 조물조물 씻어주는데. 이과정을 2번 정도 반복해서 깨끗하게 헹궈줍니다. 굴을 체에 걸러 준비해 둡니다. 미역 10g을 30분 정도 담궈 충분히 불려줍니다. 불린 미역을 손으로 조..

가을하면 생각나는 제철 음식 무! 오늘은 무의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 항암효과 소화효소인 옥시디아제가 함유되어 있어 체내에서 해독 작용을 하여 발암물질을 억제시킵니다. 특히 함암효과에 뛰어난 효능이 있는 글루코시놀레이트 성분이 무에 들어 있어 종양 성장을 억제해준다고 합니다. 또한 무의 매운맛 속에는 항암을 비롯해 항산화 항균 항염 작용을 하는 유황화합물이 들어 있다고 합니다. 소화작용 식이섬유와 각종 소화효소가 풍부하기 때문에 천연 소화제라 불릴만큼 소화불량과 복통 같은 소화기 질환의 많은 도움이 된다고 하는데요 아밀라아제는 소화를 돕고 디아스타아제는 녹말을 분해해 과식이나 소화불량으로 배가 더부룩할 때 먹으면 큰 도움이 됩니다. 다이어트 탄수화물을 분해하는 아밀라아제를 비롯해 지방과 단..

10월, 여주게걸무씨앗농장 후기 이벤트 ★ 게걸무 씨앗 기름 후기 남기고 포인트 받자! ★ 여주게걸무씨앗농장을 찾아주신 많은 분들께 감사 인사를 드리며 여주게걸무씨앗농장 사이트에서 게걸무씨앗기름 구매 후 후기를 올려주시는 모든 분들께 감사포인트를 드리고 있습니다. 고객님들의 소중한 후기를 매일매일 손꼽아 기다립니다. 감사합니다.

게걸무는 일 년에 2번을 심어요 봄에 한번 심어서 7월 초 씨앗을 수확하여 게걸무씨앗기름을 생산합니다. 그리고 여름에 다시 심어 11월에 종자무를 수확하게 됩니다. 수확한 무로 김치도 담아 먹고 무말랭이도 만들고 다양하게 활용하고 있습니다. 게걸무기름도 물론 좋지만 무 자체로 드셔도 식감도 좋고 건강한 식재료로 손색이 없습니다. 지난 여름 게걸무를 심었습니다. 비닐 멀칭을 하면 잡초가 자라는 것을 방지하고 게걸무를 튼튼하게 키울 수 있습니다. 비닐에 구멍이 있는 부분을 손가락으로 한마디 반 정도 눌러주고 그 안에 씨앗을 3~5개 정도 넣고 흙을 살짝 덮어 주면 됩니다. 3개씩만 넣으려고 했는데 씨앗이 작아서 갯수 조절이 잘 안되네요 싹이 발아하면 속아 주면 됩니다. 주변 흙으로 덮어서 마무리해주면 완성입..

가족의 건강을 생각하는 마음으로 몸에 좋은 기름을 위해 연구하는 여주게걸무씨앗농장입니다! 여주게걸무씨앗농장의 게걸무씨앗기름은 매달 벤조피렌 검사를 의뢰하여 성적서를 받고 있습니다. 시험기준은 2.0 ug/kg 인데 2021년 9월 시험 결과는 완전 불검출로 확인되었습니다. 저온압착방식으로 착유하기 때문에 매번 완전 불검출로 나오고 있으니 여주게걸무씨앗농장의 게걸무씨앗기름을 안심하고 드셔도 됩니다! 항상 가족의 건강을 생각하는 마음으로 정직하게 착유하고 있는 여주게걸무씨앗농장의 100% 여주산 게걸무씨기름에 많은 관심과 성원 부탁드립니다.