안녕하세요 오늘은 게걸무씨앗기름 착유과정과 포장 그리고 택배발송 과정까지를 담아 보도록 하겠습니다. 먼저 사진에서 보이는 것처럼 기름틀에서 거름망을 제거하고 기름틀을 깨끗하게 닦아 내는 것부터 시작합니다. 새 거름망을 기름틀에 끼워 놓은 모습입니다. 새로운 망으로 갈아 넣었을 때의 깨끗한 상태를 보면 항상 기분이 좋습니다. 양쪽 다 거름망 갈기가 완료되었습니다. 기름이 내려가는 속도가 다른 여느 기름보다 느리기 때문에 이렇게 두개의 기름틀을 동시에 번갈아 가면서 사용합니다. 게걸무씨앗기름의 채유가 시작되었습니다. 사진에 보이는 갈색 점들은 게걸무씨앗 껍질인데 거름망에 한차례 걸러 아래로 떨어지기 때문에 맑은 기름만 고객님들께서 받아보실 수 있습니다. 저온압착방식으로 딱 한번만 착유하기 때문에 착유 속도가..

안녕하세요 여주게걸무씨앗농장입니다. 기다리던 2018년 햇씨앗을 수확했어요~ 올해는 작년보다 봄에 비가 많이 와서 농사가 아주 잘되었습니다. 6월 장마가 시작되기 전까지 부지런히 수확하고 있습니다. 지난주에 베어서 말려놓은 게걸무 씨앗들입니다. 바짝 말라서 탈곡하기 좋은 상태가 되었습니다. 해마다 이때가 가장 바쁘기도 하지만 보람도 최고로 느낄 수 있는 소중한 순간입니다. 손으로 만져보니 잘말린 콩깍지처럼 씨방이 샤르르~ 부서지면서 씨앗들이 터져 나옵니다. 선홍색의 게걸무씨앗들이 똘똘하게 들어차 있네요. 강렬한 햇빛에 마음과 다르게 눈이 찡그려지네요~ 곳곳에 듬성듬성 쌓여있던 더미들을 한곳으로 모았습니다. 밖으로 새나가지 않게 바닥에 천막지를 넓게 깔고 탈곡기에 넣고 털었습니다. 탈곡기에서 나온 씨앗들은..